稻米價格後市有望逐步趨穩

稻米價格後市有望逐步趨穩

受9月份南方連續低溫陰雨、寒露風天氣等因素影響,部分主產區中晚秈稻單產下降,在農戶惜售心理增強、市場主體積極採購兩方面因素作用下,新稻上市後糧源階段性偏緊,收購價格出現了較爲明顯的上漲,並帶動下游米價走高,但目前仍屬於供求規律作用下的正常波動,預計後期隨着稻穀上市量增加以及政策性糧食持續投放,稻米價格持續上漲缺乏支撐,有望逐步趨穩。

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市場供給階段性偏緊 稻米價格小幅上漲

10月份南方新季中晚秈稻陸續收穫上市,市場價格高開高走,並呈持續上漲態勢。據國家發改委監測數據,11月11日,全國中晚秈稻(國標三等)收購均價每斤1.35元,較9月、10月同期均上漲0.03元;中晚秈米(標一)批發均價每斤2.23元,較9月、10月同期分別上漲0.03元和0.01元。今年稻穀價格上漲受自然災害、新冠肺炎疫情、國際貿易等多種因素疊加影響,具有一定的合理性,目前仍屬於正常現象,人爲炒作的影響不大。

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氣象災害導致局部地區稻穀減產是主要原因。今年南方中晚稻生產遭遇連續低溫陰雨、寒露風天氣,部分地區中晚稻產量和品質均有所下降,收穫上市時間延後並拉長,優質糧源有限。江西鄱陽湖地區是今年受災最嚴重的地區之一,早稻和晚稻均不同程度減產。據實地調查,南昌市進賢縣張公鎮農戶王金牛今年洪澇災害導致350畝早稻絕收250畝,寒露風導致350畝雙季晚稻減產明顯。南昌市三糧米業有限公司今年早稻、晚稻分別有2000畝和3000畝絕收,公司負責人鄒贛南講,“不僅我們這裏缺糧,湖南、湖北等周邊省份的加工企業也在到處收糧,是導致目前稻穀收購價上漲的最主要原因。”

農民惜售心理增強推動市場價格走高。受洪澇災害等不利天氣影響,今年早秈稻質量偏差,符合收儲質量標準的早秈稻數量有限,部分地方將採購目標轉向中晚秈稻市場。在新季中晚秈稻大量上市後,各級糧庫和企業入市採購積極性提高,推動秈稻價格快速上漲。此外,今年主要糧食品種價格普漲,玉米、大豆價格明顯上漲,早稻、小麥上市後價格穩中走高,市場對中晚稻價格也普遍看好,增強農戶持糧惜售心理。此外,今年早稻和中晚秈稻最低收購價每斤提高0.01元,也有利於提振市場信心。

疫情導致進口低價糧源減少也對價格形成一定支撐。近年來我國每年進口250~400萬噸大米,以越南、巴基斯坦大米爲主。今年1-9月我國累計進口大米167.8萬噸,同比減少2.9%。據基層反映,今年來江西採購大米的福建、廣東等地貿易商較往年明顯增多。撫州市永興米業負責人姚鳳蘭說:“今年我們這邊進口大米少了,往年市場上有很多越南大米”。

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稻米供求總體寬鬆 後市價格將趨穩運行

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從後期市場走勢看,短期內支撐稻穀價格上漲的因素仍然存在,各主體普遍看好後市,預計中晚秈稻市場仍將偏強運行,但隨着晚秈稻大量上市,市場糧源寬鬆,中晚秈稻價格有望逐步企穩。而大米終端需求沒有明顯變化,隨着新米入市量增加,大米價格將穩中偏弱運行。同時,全球大米供需形勢整體寬鬆,隨着越南、泰國、巴基斯坦等地區新稻陸續收穫並大量上市,國際米價將延續5月份以來的震盪下跌走勢;預計四季度大米進口量會有所增加,也將抑制國內大米價格上漲空間。

建議多措並舉減輕因災損失 引導農戶有序售糧

爲促進稻穀生產和市場穩定,建議各地積極採取措施彌補因災損失,保護農民種糧積極性。

一是加強信息引導和市場調控。及時發佈市場供需和價格信息,引導市場主體有序購銷、農戶有序售糧,保障農民種糧收益,同時把握好政策性糧食投放和儲備糧輪換收購節奏,既要防止稻穀價格過度上漲,也要避免打壓正常的市場運行。

二是積極推動保險賠付工作。部分農戶稻穀生產因災損失嚴重,但在辦理保險理賠時面臨的賠付難、保額低等問題依然突出,部分保險公司“保前他圍着你轉,保後你追着他跑”,沒有發揮應有作用。應推動各地督促保險公司積極履行定損賠付工作,切實保障農戶利益。

三是加大生產支持政策力度。雙季稻受災風險大、雙搶時間緊、種植效益低,農戶普遍更願意種植風險小、單產穩的單季稻。在今年受災較重的情況下,應穩定生產支持政策並加大支持力度,防止明年稻穀面積再次下滑。

四是加快解決產後烘乾問題。支持發展烘乾、倉儲等社會化服務組織,重點解決設施農用地審批難、融資難等突出問題,加快提升主產區稻穀烘乾、倉儲能力,讓農戶收好糧、儲好糧、賣好價。

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科學配餐 合理點餐

科學配餐 合理點餐

晚上7點,重慶市江北區觀音橋商圈迎來了一天中最熱鬧的時候,商場里人頭攢動,有的餐廳門口已經排起了隊。記者隨機走進了幾家餐廳。

在某餐廳大堂,就餐的多是兩三人的小桌食客。記者看到,有一桌兩位女士就餐,點了兩個菜、一份主食,但當兩位就餐結束時,餐盤裏還剩下不少。餐廳服務員告訴記者,這兩份菜都是餐廳招牌菜。

當記者表示菜量太大吃不完,詢問有沒有小份菜時,服務員表示目前尚未推出。在相隔不遠的另一家餐廳,記者又向服務員詢問有沒有小份菜,結果依然是“沒有”。

“分量多”給顧客點菜出了道難題。“這個也想吃,那個也想嘗,結果最後就出現了浪費的現象。”從北京來重慶出差的安先生說,“希望餐廳能夠在菜單上標明菜量大小,避免點了菜又吃不完的情況”。

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“比較熟悉的朋友一起吃飯,肯定會打包,連辣椒都會帶回去煮麪。但如果是商務宴請,一般就不會打包了。”一位市民表示。記者在調查中也發現,多數在大廳就餐的顧客基本能做到餐後打包,但包間剩菜剩飯情況就比較多,通常也不會打包。一位酒店負責人告訴記者,商務宴請浪費較大,主要原因在於“講排場、愛面子”,覺得不剩下一點就是沒有招待好客人。

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如何避免餐飲浪費,把節約落到實處?這需要餐飲行業多出實招,巧花心思。重慶市涪陵區美心紅酒小鎮就推出了“自助餐光盤送遊樂場券”的活動,取得了明顯效果;重慶華辰國際大酒店在餐後會送上打包食品如何加工和保存的小貼士。當然,市民在就餐時也要合理點餐,避免浪費。

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燕麥草 喜豐收


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11月17日,甘肅山丹馬場一場,一望無際的燕麥草地裏,捆草機正繁忙作業打捆燕麥草,裝載機將一個個草墩子裝車,銷往全國各地的牧場。山丹馬場20餘萬畝燕麥草進入收穫尾聲,各農業單位人機齊上,確保顆粒歸倉、寸草歸垛。王超 攝

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豆漿煮飯,蛋白質利用率高

豆漿煮飯,蛋白質利用率高

原標題:豆漿煮飯,蛋白質利用率高

中國註冊營養技師、首都保健營養美食學會常務理事 徐 靜

豆漿深受國人喜愛,除了可以直接喝,還能用來煮飯。跟大家分享一款用豆漿做的美食——“豆漿燜豆飯”。

原料:粳米100克,糙米25克,紅豆25克,豆漿適量。

做法:紅豆淘洗乾淨,用清水浸泡3~4個小時,糙米浸泡1小時。將粳米、糙米和紅豆放入電飯煲中,加入適量豆漿,正常煮即可。豆漿用量要稍微多於用水煮飯時水的用量。

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營養優勢:用豆漿替代水,煮出來的米飯不僅有豆漿的清香,而且能增強米飯的營養。粳米、糙米等穀物類食物缺乏賴氨酸,紅豆、豆漿等豆類食物則富含這種氨基酸,因此兩者搭配煮飯,能起到氨基酸互補的作用,提高蛋白質的利用率。

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爲世界合作共贏貢獻“金磚力量”

“第三屆世界川菜大會”在東坡故里開幕


“第三屆世界川菜大會”在東坡故里開幕

11月16日,第十二屆中國泡菜食品國際博覽會·第三屆世界川菜大會在東坡故里四川眉山開幕。開幕式現場,世界中餐業聯合會常務理事會單位25名代表共同發佈《世界川菜-眉山宣言》,向社會公開承諾,堅守職業道德,用心服務顧客,承擔社會責任,共建美好家園,爲中餐事業繁榮發展貢獻力量。

會議以“健康美味·世界共享”爲主題,系列活動將持續到11月22日。

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讓世界愛上川菜、讓眉山擁抱世界

西蜀眉山,不但有“中國川廚之鄉”美譽,更因爲孕育和滋養了北宋著名文學家蘇東坡而知名。本次大會是中國泡菜食品國際博覽會和世界川菜大會首次聯袂舉辦,因此無論在規模上還是影響力上都盛況空前。大會旨在弘揚中華飲食文化,推動中餐國際化發展,並進一步幫助企業探索“川菜出國”方略,最終做到“讓世界愛上川菜、讓眉山擁抱世界”。

中共眉山市委書記慕新海在開幕致辭中,以“三味三香”爲喻,爲2000多名中外嘉賓奉上了地道純正的“東坡文化”和“川蜀風情”。


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慕新海介紹,生態好是眉山最大的財富。綠水青山孕育天然食材,使眉山成爲中國地理標誌產品最集中的地區之一,獲13個“中國特色農副產品之鄉”。

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近年來,眉山招商引資碩果累累,通過引進中法農業科技園、西南智慧農業等龍頭項目,打造瓜果飄香的天府田園,爲東坡味道憑添一抹醉心世間的田野芳香。以中德通內斯高端肉製品、海霸王速凍食品爲代表的食品深加工企業紛紛落戶眉山,將在眉山投資18億美元,建設肉製品加工基地。市場主體活力迸發,產業鏈條不斷延伸,共同構成“味在眉山”千億產業,爲東坡味道憑添一抹風靡世界的麻辣鮮香。

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近年來,眉山立足特色產業,依託開放優勢,培育引進了一大批食品調味品領軍企業,打造千億產業集羣,“食在四川、味在眉山”其勢已成、其興可待。以眉州東坡酒樓、馬旺子等爲代表的餐飲名店強勢崛起;以吉香居、惠通、李記等爲代表的泡菜龍頭不斷壯大。

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眉州東坡集團董事長王剛分析,近幾年,川菜之所以成爲廣受人民羣衆喜愛的“百姓菜”,根本原因在於能夠主動適應消費市場變化、不斷創新、努力拓展市場份額,產生了一大批以川派火鍋、四川小吃、川式正餐及快餐等業態爲代表的川派餐飲,優秀名企更如雨後春筍,紛紛崛起。

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活動期間,境內外政務嘉賓、專家學者、協會商會負責人、川菜企業家、川菜廚師、投資商和參展商2000多人濟濟一堂,共同探索以“東坡美食”“東坡文化”爲代表的川菜產業發展新思路。

第十二屆中國泡菜食品國際博覽會由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會共同主辦,四川省農業農村廳、眉山市人民政府聯合承辦。本屆泡博會旨在圍繞成都都市圈副中心建設目標,促進項目簽約、產品簽單,搭建國際國內泡菜食品產業交流合作促進平臺,共同見證泡菜食品產業的創新與轉型,讓中國泡菜食品抱團發展,走向世界。

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“世界川菜大會”是由全球中餐業推廣組織世界中餐業聯合會組織策劃的國際性大型活動。自2018年開始已成功舉辦兩屆,來自全球30餘個國家和地區的數十萬餐飲人羣參與活動。第三屆世界川菜大會由四川省商務廳、四川省僑聯支持,世界中餐業聯合會主辦,眉山市人民政府承辦。

本屆川菜大會則將着力點放在促進川菜產業精準扶貧,激發川菜企業提質增效發展活力上,在後疫情時期搭建國際交流平臺助力區域經濟回溫。

古老的“川菜”煥發新生機

活動期間還將開展川菜文獻展。泡菜食品展示展銷是此次活動的重要內容之一,此次展示展銷在眉山會展中心舉行。分爲眉山食品館、國際食品館、國內食品館、特色產品館、產業延伸館以及美食館展示展銷區,總面積約3萬平方米。來自法國、德國、韓國、日本、俄羅斯等國際國內300餘家客商參展。

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今天,四川以“泡菜”爲主的全新食品產業體系不斷完善,統攬了包括餐飲、糧油、調味品、糖果糕點、乳製品、畜產品、茶葉等13個門類,遠銷歐美、日本等100多個國家和地區,爲川菜產業走向全球立下汗馬功勞。

同時,眉山市通過“農戶+公司+基地”等商業模式,讓22萬農民增收致富,走出了一條特色精準扶貧路,古老的“川菜”在今天愈加生機勃勃。

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敢爲天下先 祁陽站開創農業領域野外觀測實驗站先河


敢爲天下先 祁陽站開創農業領域野外觀測實驗站先河

新華網北京11月17日電(李楠)11月15日,由中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所主辦的耕地質量監測與紅壤健康創新發展學術研討會在京舉行。

據瞭解,1960年3月,中國農業科學院積極響應中共中央國務院發出的改良低產田號召,會同湖南省農業廳、湖南省農科院等單位,在祁陽縣官山坪大隊建立了低產田改良聯合工作組。1983年經原農牧漁業部批准,定名爲中國農業科學院衡陽紅壤實驗站(以下簡稱祁陽站),我國土壤肥料與植物營養學家劉更另擔任實驗站的首任站長。

潛心農業科研 開創農業領域野外觀測實驗站先河

60年來,幾代祁陽站人不忘初心,砥礪奮鬥,始終聚焦我國南方14省區,200餘萬平方公里紅壤大地農業農村發展的重大科技需求,爲改良紅壤奉獻了自己的青春年華,先後攻克南方水稻坐秋,紅壤酸化防治等重大難題,取得了一系列原創性的科技成果,先後獲得省部級以上成果獎勵43項,其中國家獎6項。

60年來祁陽站從無到有,從小到大,從弱到強,開創了我國農業領域野外觀測實驗站先河,爲我國紅壤地區農村發展,農業增效和農民增收做出了突出的貢獻。

回顧祁陽站60年不平凡的歷程,農業農村部原黨組副書記、副部長,中國農業綠色發展研究會理事長餘欣榮表示,“執着奮鬥、求實創新、情繫三農、服務人民的祁陽站精神,紮根偏遠山溝,潛心農業科研,爲推動中國農業科技發展付出了艱辛的努力,創造了輝煌的成果。”

“祁陽站始終圍繞着國家和地方農業發展的重大理論和現實問題,持續開展科學研究。”餘欣榮進一步表示,如果沒有幾十年的長期科研數據和材料,就不會有綠肥提升稻穀產量,硫酸鋅防治水稻僵苗等科研成果的產生。

中國農業科學院黨組書記張合成說,“長期定位觀測是基礎中的基礎。把觀測站的試驗安排好、數據監測好,持之以恆的觀測和監測,積累大量寶貴的數據和資料,是實驗站的職責所在。”

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張合成指出:基礎觀測、基礎理論、基礎設施、基本業務、基本條件等要素構成基礎研究的研究體系,長期定位基礎觀測是應對國際科技競爭的必然選擇,必須提高地位,明確爲基礎中的基礎。

資料顯示,科技部自1999年開始國家級野外站試點工作,中國農業科學院祁陽站首批入選,成爲35個試點站之一。截至目前,祁陽站擁有6個持續時間超過30年的長期定位試驗,積累超過20000份土壤樣品,超過5000份植株樣品,積累160萬個觀測研究數據。

凝聚一股力量 祁陽站敢爲天下先

中國農科院是從事農業科研的國家隊,院黨組一直以來高度重視野外觀測,重視農業基礎科技工作。對此,張合成表示,“學習傳承祁陽站精神,是爲繼承和發揚老一輩農業科學家求真篤行、敬農致用等優秀品格,舉辦祁陽站精神傳承活動是弘揚科學家精神的具體行動。”

自從建站以來,祁陽站人始終堅守淡泊名利,甘爲人梯,潛心研究的樸素情懷。中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所所長楊鵬介紹,“祁陽站科研人員平均每年在基層堅持近300天的工作時間。晴天一頂帽,雨天一身泥,赤腳一雙走田間,春夏秋冬不得閒。這是他們日常工作和生活的真實寫照。目前,在祁陽站基地工作時間超過30年的有5人,他們把青春獻給了農業科技事業,把智慧貢獻給了人民。”

據瞭解,60年來,祁陽站始終牢記黨和國家的囑託,心繫“三農”,矢志科研,在平凡的崗位上創造出不平凡的業績。過去60年,一代又一代的祁陽站人用青春書寫了“耐得住寂寞、守得住清貧”的科學家情懷,用熱血澆築了“執着奮鬥、求實創新、情繫三農、服務人民”的優秀品質。

凝聚一股力量,敢爲天下先。祁陽站站長張會民說,“能夠在一個小山村裏,60年紮根紅土寫春秋,靠的是信念,長期定位監測,積累了寶貴的,大量的原始數據。祁陽站創建國內第一個長期定位監測實驗,能在距離首都1700公里以外的農村長期紮根,靠的是情懷和堅守,最終爲區域乃至全國做出一些貢獻,這是祁陽站的使命和責任。”

未來,祁陽站要進一步聚焦農業野外科學監測和紅壤健康創新發展重大科學問題破解,引領地方農業綠色發展,統籌山水林田湖以及土壤和氣候的綜合研究和開發治理,紮實做好“三個堅守、四個創新”,將祁陽站建設成爲“世界一流的綜合性農業科學實驗站”,成爲引領世界的“紅壤豐碑”。

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一罈泡菜的發展祕訣


一罈泡菜的發展祕訣

四川人說,好媳婦都有一雙“泡菜手”。作爲我國泡菜產業的領頭羊,全國有2/3的泡菜產自四川,而眉山市東坡區的中國泡菜城又佔了四川的半壁江山,有“中國泡菜看四川,四川泡菜看眉山”之稱。

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從1986年7月東坡泡菜首個商品性生產廠創辦,到培育起一個年產值超過200億元的現代產業,30多年來,眉山不僅實現了從“小泡菜”到“大產業”的逆襲,更創造了6個“全國第一”——全國第一個泡菜產業園區、全國第一個國家級泡菜質量監督檢驗中心、全國第一個泡菜產業技術研究院、全國第一個泡菜博物館、全國第一個泡菜行業標準、全國第一個泡菜行業AAAA級景區。

據統計,今年1-10月,眉山東坡泡菜產業銷售收入163.2億元,預計2020年全年泡菜銷售收入穩中有增。在新冠肺炎疫情全球蔓延、國際環境不穩定性不確定性陡增、食品產業陷入消費阻礙的大背景下,東坡泡菜產業仍然逆勢上揚、信心十足。泡菜壇中藏着怎樣的發展祕訣?11月16日,第十二屆中國泡菜食品國際博覽會(以下簡稱“泡博會”)在眉山召開,值此之際,記者進行了採訪。

大格局——立足兩個市場叫響東坡品牌

回顧眉山泡菜產業從小到大、從弱到強的創業歷程,有幾個關鍵的歷史節點:1991年,眉山李記醬菜廠的創始人李國斌將廠子擴大組建四川李記醬菜調味品有限公司,按下了將家族式小作坊升級爲企業化生產的啓動鍵;2000年後,伴隨農業結構調整,東坡泡菜產業突飛猛進,一大批泡菜調味品企業應運而生,東坡泡菜產業進入規模化發展期;2006年,眉山市委、市政府開始把泡菜產業作爲全市農業發展重點產業,啓動技改升級專項行動,先後成立東坡泡菜產業推進領導小組,設立市泡菜產業推進辦公室、中國泡菜城管理委員會、東坡區泡菜產業局,陸續出臺系列重要文件,東坡泡菜產業開始從行業自發進入政府培育階段,產業化、標準化、品牌化步伐加速。

眉山泡菜龍頭企業味聚特公司的老員工至今對2009年第一屆泡博會記憶猶新:來自24個國家的國際友人和企業代表來到味聚特品鑑各式泡菜,一時成爲眉山街頭巷尾的談資。“政府搭臺企業唱戲,一年一度的泡博會,爲東坡泡菜產業構築起一個立足中國、放眼全球的戰略高地,是東坡泡菜品牌叫響全國、走向世界的重要窗口。”眉山市委副書記黃劍東表示。

今年疫情帶來的國際交流困難並沒有阻礙眉山的國際合作腳步。在中國國際泡菜食品高峯對話專場活動上,日本泡菜專家宮尾茂雄將通過視頻進行分享,25個國家和地區的300餘名國際嘉賓線上同步參會。

“面對新冠肺炎疫情和經濟下滑等不利因素,今年東坡區泡菜企業自營出口額仍然穩中有升,堅定了泡菜產業面向國際發展的信心。”東坡區委副書記、區人民政府代理區長楊翔宇同時也表示,在以國內大循環爲主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局下,進一步挖掘國內市場潛力是東坡泡菜產業當前的重要着力點。

選一罈泡菜,送遠方客人。近年來,眉山泡菜企業相繼推出包裝精巧的泡菜伴手禮,讓這碟樸素的小菜也有了時尚的味道。而本屆泡博會的系列活動之一——成渝高校泡菜包裝創新設計大賽,更帶來了一次關於泡菜產品的“美學盛宴”。

如今,“中國泡菜城”已形成泡菜加工與包裝、冷鏈、物流產業集羣,“東坡泡菜”成功創建國家地理標誌保護產品、原產地證明商標,榮登中國品牌價值榜,品牌價值達113.85億元。

強支撐——科技攻關打造健康食品

“別看小小一罐泡菜,背後有一大羣科研人員圍着它轉。”四川省吉香居食品有限公司負責人王豔麗手裏拿着直投式乳酸菌發酵技術應用成果的泡菜說。作爲東坡泡菜產業的龍頭企業,吉香居不僅是《中國泡菜行業標準》的唯一起草單位,更是泡菜生產關鍵技術攻關的先鋒隊,立志要依靠科技打破泡菜高鹽不健康的刻板印象。

新“謀女郎”特輯曝光 張藝謀:她天生吃這碗飯

健康一直是東坡泡菜產業的核心追求,也是連續12屆泡博會的重要主題。2009年舉辦的第一屆泡博會就以“四川泡菜與健康”爲題,這一年也是東坡泡菜產業科技攻關元年——吉香居科研團隊研發的鹽漬蔬菜發酵液回收處理及其濃縮液綜合應用技術項目順利通過省科技廳科技成果鑑定,展露了東坡泡菜產業向“世界泡菜研發中心”進軍的雄心。


社會消費品零售總額持續提升 餐飲收入月度同比增速年內首次轉正

目前,眉山東坡泡菜產業已經構建起以四川東坡中國泡菜產業技術研究院爲龍頭、科研院所爲支撐、企業爲主體的科研體系。近年來,發酵泡菜滲香、原料高效預處理、亞硝酸鹽降解等關鍵技術研究,“穩態發酵”“鹽漬菜-泡菜”理論、“泡菜生產高效節水技術”“直投式功能菌”和“自控連續式發酵裝備”等一系列重要首創技術在眉山問世,多項成果居國內甚至國際領先水平,並在企業生產車間獲得大規模應用。據測算,泡菜產業研究院近3年科技成果轉化帶動效益10億元以上,被科技部授予“四川優質泡菜產業國家科技特派員創業鏈”。

大通G10不需要搖號直接帶北京車牌出售

位於眉山中國泡菜城的國家泡菜質量監督檢驗中心(四川)是東坡泡菜產業打造健康食品的另一個法寶。作爲國家級實驗室,該中心擁有泡菜、調味料、相關原輔料等33種產品以及營養成分、微生物、重金屬、食品添加劑、農藥獸藥殘留、非法添加物等172個檢驗參數的強大檢測能力,爲東坡乃至全國泡菜產業發展提供了強有力的技術支撐和服務。

好模式——建優基地帶富一方百姓

位於東坡區崇禮鎮光華村的大當家蔬菜專業合作社是中國泡菜城原料基地的核心區域,每年種植蔬菜750畝,帶動周邊農戶和專業大戶1000多戶,輻射帶動總面積3萬多畝,年供應泡菜原料5萬多噸。


進出口銀行黨委理論學習中心組深入學習貫徹黨的十九屆五中全會精神

作爲東坡泡菜產業的田間車間,大當家蔬菜專業合作社被融入現代化農業產業鏈條中,各項新技術新成果層出不窮。理事長向峯告訴記者,合作社自主創新的一年三熟栽培技術,讓社員年增收3000元以上;基地創新採用十字花科蔬菜無土育苗技術,讓每畝增產10%以上,同時還可減少病害,提高產量和品質,增加種植效益,讓品種繁育更加現代化。


南澳大利亞州又現新冠聚集性感染

大當家蔬菜專業合作社是眉山以泡菜產業爲引領大力推進蔬菜產業提檔升級的一個縮影。依託於泡菜產業化集羣形成的強大優勢,2019年,東坡區以全國第一、全省唯一的優異成績榮獲首批國家現代農業產業園授牌。以“富農增收”爲核心,園區內70%以上的農戶加入合作社聯合經營,75%的農戶依託企業發展種養業,2.6萬餘名農民進入企業直接務工,2019年園區內農民人均可支配收入實現2.6萬元,高出全區平均水平33%。

目前,眉山全市建成標準化泡菜原料基地46萬畝,建成萬畝泡菜原料基地12個、高標準泡菜原料基地16萬畝,形成全國規模最大、結構最優、效益最好的泡菜“第一車間”。“近水樓臺”的東坡區已建成國家級綠色食品原料標準化生產基地18.4萬畝,全區農產品抽檢合格率達100%,“三品一標”產品認證比例達85%。爲有效抵禦自然災害風險和市場價格風險,東坡區全面實施蔬菜特色保險、蔬菜價格指數保險,保費由區財政直接補貼80%,並持續拓展保險覆蓋區域、農戶和蔬菜品種。

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今年春節期間新冠肺炎疫情來襲,此時正值大批量青菜、榨菜等上市的關鍵期,如果不及時收貯,菜農一季的勞碌可能化爲泡影,泡菜企業也面臨“無米之炊”的困境。爲此,眉山市東坡區及時制定出臺相關政策,深入蔬菜基地、泡菜企業一線走訪、指導,幫助解決業主蔬菜採收和企業復工復產面臨的實際困難,今年1-3月份共助力泡菜企業收貯原料72萬多噸。(張豔玲)

經典五糧液:以匠心與革新,再造新時代白酒經典


經典五糧液:以匠心與革新,再造新時代白酒經典

何爲經典,“經典”是經過歷史和社會選擇,具有典型性、特殊性和影響力的作品。一個經典品牌,具有隨時光流逝而價值不變的品質。品質折射出來的則是精益求精、孜孜以求的工匠精神。

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圖爲經典五糧液

11月12日,繼上海、成都發布後,五糧液集團打造的全新復刻升級版經典產品——經典五糧液在廣州精彩亮相。當記憶中的酒香“香遇”中國改革開放前沿,不僅喚起了人們對過去的美好記憶和情感共鳴,也將讓白酒這一千年傳統產業搭乘開放創新的東風,在“雙循環”的新發展格局中實現更高質量發展。

與時代共生共榮 經典永不褪色

上世紀60年代至90年代,“梅瓶”(又稱“鼓型瓶”)五糧液以色淨、香濃、味正的極致品質和經典形象風靡一時,並有幸見證了幾代人改革建設的嘔心瀝血。

如今,在崇尚經典、回味經典的今天,經典五糧液的推出,喚醒了人們對激情澎湃歲月的美好回憶、對過往歷久彌新的情感共鳴。

經典之核源自對品質的自信。經典五糧液具有“天地精釀 分級精選 十年精陳”的“三精”核心價值。產自“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”;傳承五糧液傳統釀造技藝,全程優選,量質摘酒,百裏挑一;基酒經傳統陶壇儲存陳釀10年以上,酒體風味更加獨特、歷久彌香等優勢,賦予其“稀缺中的稀缺”特質。

經典五糧液延續經典“鼓型瓶”設計,輔以歲月流金立體字樣,彷彿穿越時空而來,用經典的名字、經典的瓶型、經典的品質喚醒消費者的記憶,具有深遠的紀念意義。

圖爲五糧液集團黨委書記、董事長李曙光在發佈會上致辭

五糧液集團黨委書記、董事長李曙光說:“‘經典五糧液’的經典形象是幾代人的集體記憶,是向歷史舉禮、向傳統迴歸、向經典致敬。”

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正如“鼓型瓶”五糧液見證過家國由弱變強,濃縮了幾代人關於建設與改革的瀝血之情。經典五糧液的發佈,體現了五糧液從過去到現在,始終如一、追求極致的不懈堅持,從中可以看到“經典”背後永不褪色的時代內涵和精神。

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秉承改革創新 奮進高質量發展

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經典五糧液是五糧液集團貫徹落實供給側結構型改革,以產品創新推動新型消費擴容提質的全新酒品,將以更好的品質和形象滿足更高層次的消費需求,樹立起白酒品牌價值標杆。

圖爲中企會企業傢俱樂部主席、招商銀行原行長馬蔚華致辭

中企會企業傢俱樂部主席、招商銀行原行長馬蔚華在發佈會上,高度認同五糧液品牌的稀有性、獨特性,五糧液人的奮鬥和傳承,以及五糧液始終堅持可持續發展的社會責任感。

自首次圍繞品牌創新戰略提出打造“1+3”產品體系後,五糧液圍繞酒體創新、工藝創新,持續推進供給側結構性改革,努力實現更高質量發展。

在產品層面,五糧液強化創新,相繼推出緣定晶生·五糧液、超高端白酒501五糧液,更新迭代第八代五糧液,不斷優化產品結構,完善產品戰略佈局。

經典五糧液的適時推出,無疑是“1+3”品牌戰略的落地與補充,也是五糧液落實白酒高質量發展要求、以消費市場需求爲導向,推進供給側結構性改革的最新體現,將更好滿足消費者對高端白酒的極致體驗需求。

業內人士認爲,經典五糧液推出後,五糧液品牌的高端市場地位將得到進一步鞏固和提升,其所具有的引領性創新意義將受到廣泛關注。

緊抓發展機遇 助力“雙循環”格局

中國白酒,滋養了源遠流長的華夏文明,是國與國之間社會交往、文化交流、文明交融不可或缺的名片與紐帶。經典五糧液兼具產品和文化雙重屬性,將成爲中國白酒與世界酒業互通互融、友好往來的又一紐帶和載體。

隨着“一帶一路”倡議、粵港澳大灣區建設、新時代西部大開發、成渝雙城經濟圈建設等重大國家發展戰略的實施,“雙循環”新發展格局爲中國白酒這一千年傳統產業提供了更多發展機遇。面對“十四五”,五糧液正圍繞打造世界級的優質白酒產業集羣,搶抓重要發展戰略機遇,佈局新一輪高質量發展。

李曙光在發佈會上表示,廣東、廣州是中國改革開放的前沿陣地,五糧液將更多依託廣州這一開放性、開創性、開拓性的國際化大平臺,以更加開放的姿態、更加創新的思維、更加前瞻的眼光,保持戰略定力,把握髮展機遇,壯大民族品牌,辦好一流企業。(趙思思)

楊雯茜:發展油莎豆產業有助於減油節糧 助力脫貧攻堅


楊雯茜:發展油莎豆產業有助於減油節糧 助力脫貧攻堅

新華網北京11月16日電(王忻)近日,中國農業產業化龍頭企業協會油莎豆產業發展專業委員會主任楊雯茜接受採訪,就油莎豆產業在我國的發展現狀與前景,發展油莎豆產業對於脫貧攻堅、健康中國建設的意義作出了迴應。

發展油莎豆產業有助於“減油節糧“ 推動健康飲食


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楊雯茜表示,民衆健康意識提升,對營養認知需求逐漸強烈。油莎豆是高品質多用途的健康營養食用油,油莎豆食用油的脂化性好,對食材包裹特性較好。油莎豆食用油熱膨脹性好,做油炸菜餚時用油量更少,油莎豆食用油裏有種最重要的高抗氧化性成分,而且烹飪後的保留較多,對人體有諸多益處。

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楊雯茜說,《“健康中國2030”規劃綱要》中提出落實“減油節糧”,推動健康飲食的關鍵是在於滿足健康營養前提下的可持續發展理念,油莎豆豐富的營養成分和糧油用途,非常符合“少吃油、吃好油”的健康理念。更重要的是,在富含微量元素種類和質量上,與人體健康所需的結構性攝入比較接近,能夠有助於減少食物極大豐富下宏觀元素攝入超量、微量元素攝入不足的形勢下,加大食物消耗的不良循環。

油莎豆爲油、飼兩用作物 有助於保障國家糧、油安全


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油莎豆產業延伸領域廣闊,規模化發展油莎豆產業,作爲優質青飼草和豆粕飼料原料,同樣也能保障肉、蛋、奶安全的基礎物資供應。油莎豆在國家農業“十三五規劃”中被明確爲油、飼兩用作物。

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楊雯茜表示,發展油莎豆產業,在保障國家糧油安全層面上意義重大。在食用油層面上,我國是世界第一大食用油消費國,年消費量超過 3000 萬噸。油莎豆有超強的裂變能力,一粒種子的裂變達到30-60倍,在所有健康特色油料作物中130天的生長週期較短,氣候適宜地區可一年兩季甚至三季,大幅提高土地產出價值,另外,油莎豆畝產油量是大豆的四倍,油菜的兩倍,油莎豆從種到收已實現大規模機械化生產,具備培育高質量綠色發展的大農業綜合產業優勢。

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在糧食安全方面,油莎豆可用於主糧用途,可替代部分釀酒原糧用於白酒生產。油莎豆澱粉和糖分的含量超過50%,是優質釀酒原料,可以部分緩解釀酒產業大量消耗原糧的問題,用油莎豆榨油後的豆粕來替代糧食作爲釀酒原料,意義同樣重大。

結合區域特色發展特色產業 助力脫貧攻堅

對於大多數貧困地區來說,主要以農業爲基礎的經濟結構佔比較大,而提高農業農產品增值比率、培育特色產業,融合一二三產發展,是脫貧可持續發展的重要途徑。

楊雯茜表示,我國很多貧困地區也是生態脆弱區,主要分佈於北方乾旱半乾旱區、南方丘陵區、西南山地區、青藏高原區及東部沿海水陸交接地區,都是農業地區生產自然條件惡劣,導致的生態脆弱經濟貧困區。油莎豆開發的產業優勢在於,不佔用農業耕地、兼具經濟與生態價值,抗旱性強,耐瘠薄,適應性廣,而且管理簡便,成本低,是旱薄地的優勢作物。

“在我國大多數農業基礎薄弱地區重點發展油莎豆產業,不僅是農業產業結構調整,實施高效農業的一個重要內容,而且是我國貧困地區致富的一項有效產業措施。通過引進培育油莎豆種植與下游深加工產業的培育,形成規模化油莎豆經濟,可爲當地農民帶來持續可觀的經濟收入。鞏固脫貧成果,通過多產業融合的農業價值倍增效應,持續致富道路。更爲重要的是,油莎豆種植對土地涵養能力,通過持續積累的生態環境改良,將成爲未來這些區域最大的發展資源。“她說。

讓“非遺”煥發新活力

據瞭解,中國農業產業化龍頭企業協會油莎豆產業發展專業委員會是在中國農業產業化龍頭企業協會指導下,由澤惠豐集團牽頭與十多家虎堅果業內實力企業共同成立的公益性產業平臺機構。是一個專業推進油莎豆產業高質量發展的服務職能和開展油莎豆行業交流的專業組織和最大資源平臺,油莎豆產業發展專業委員會的成立旨在進一步支撐與促進我國自主主導的油莎豆產業形態的全產業鏈發展,提高我國綠色品質的糧、油、牧、飼原料自給能力,助力“健康中國”建設。

老看手機,煲杞斛海螺湯

老看手機,煲杞斛海螺湯

廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授 藍森麟

久對電腦、手機工作者和常熬夜人士,可煲點杞斛海螺湯喝,有良好的補脾益氣、養陰潤肺、滋養肝腎、益精明目、生津潤燥等作用。

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具體爲:取枸杞15克、耳環石斛10克、胡蘿蔔1根(約150克)、鐵棍山藥1根(約250克)、紅棗3枚、生薑3片、海螺1000克(海螺肉乾用250克)、豬排骨250克。海螺用沸水浸泡,撈出取肉,洗淨後切塊(海螺肉乾先用溫水浸泡4小時,洗淨);豬排骨洗淨,切小段,放進沸水中稍焯,撈出沖洗乾淨血沫;耳環石斛用溫水泡開;鐵棍山藥、胡蘿蔔削皮洗淨,切厚塊;枸杞洗淨,去雜質;紅棗劈開去核;生薑洗淨切片。把所有備好的食材一齊置於砂鍋內,加入清水2.5升、白酒少許,用大火煮沸後改用小火熬1.5小時,精鹽調味。

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方中,枸杞善於滋補肝腎、益精明目、潤肺止渴;耳環石斛長於益胃生津、滋陰清熱、益肝腎明目、強筋骨;胡蘿蔔善健脾和中、養肝明目、化痰止咳;山藥能補脾益肺、養胃生津、補腎澀精;海螺肉清熱明目;豬排骨益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥。

幾味合用,湯性清涼滋潤,也適宜秋季一般人羣抵禦燥熱,注意脾胃虛寒者慎服。

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